Färska råvaror
Sous-vide
Vill du starta året med nyttig mat som är bra för din hälsa?! Mitas Mat använder svenska färska råvaror som är tillagade med sous-vide tekniken för en lång hållbarhet och för att näringen i produkterna ska bestå. Mitas Mat har en butik på Södra Kungsvägen 59 på Lidingö men levererar också i hela stor stockholm vid order.
När man använder metoden sous vide så blir temperaturen i produkten densamma på både utsida och insida. Och blir därmed också saftigare. Råvorna vakuumförpackad och tillagas i vattenbad i låg och jämn temperatur. Sen tas råvaran som till exempel köttet eller fisken ut och tillagas på spis eller grill. Eller så värmer du upp råvaran i förpackningen om det till exempel är en sås.