Enkel och smakfull matlagningsteknik

Mitas Mat är ett företag som specialiserar sig på att tillaga mat med sous vide-teknik. Sous vide är en tillagningsmetod som innebär att maten placeras i en vacuum-försluten påse och tillagas sedan på låg värme i en vattenbad. Denna teknik bevarar smak, näring och konsistens på ett sätt som inte är möjligt med andra tillagningsmetoder.

Mitas Mat använder sig av färska svenska råvaror som tillagas med sous vide-tekniken för att säkerställa en lång hållbarhet och bibehållen näring i produkterna. Maten levereras vacuumförpackad och kan hålla sig färsk i kylskåpet i upp till 2-3 veckor. Dessutom är alla påsar nedbrytningsbara vilket gör att företaget även tar hänsyn till miljön.

Mitas Mat tillhandahåller en mängd olika rätter som kan kombineras efter eget tycke och smak. Kunden kan välja mellan olika proteinkällor, tillbehör och såser för att skapa sin egen personliga måltid. Denna flexibilitet gör att Mitas Mat passar både för den som vill ha en snabb och enkel måltid, och för den som vill ha en mer avancerad måltid som kan anpassas efter specifika kostbehov.

Grundläggande om sous vide

Sous vide är en tillagningsteknik som innebär att maten placeras i en vakuumförpackning och tillagas i vattenbad vid en exakt och konstant temperatur. Detta ger en jämn tillagning och gör att maten behåller sin naturliga smak konsistens och näringsämnen.

Fördelarna med sous vide är många. Till exempel kan man tillaga maten på ett sätt som gör att den behåller sin saftighet och smak vilket är svårt att uppnå på andra sätt. Dessutom kan man ställa in temperaturen väldigt exakt vilket gör att maten tillagas precis som man vill ha den.

För att tillaga mat med sous vide behöver man en sous vide-maskin och vakuumförpackningsutrustning. Det finns olika typer av sous vide-maskiner att välja mellan inklusive stickmodeller som placeras direkt i vattnet och vattenbadmodeller som har en separat behållare för vattnet.

När man tillagar mat med sous vide är det viktigt att följa rekommenderad tid och temperatur för varje typ av mat. Detta kan variera beroende på faktorer som matens tjocklek och vilken grad av tillagning man vill ha.

Sammanfattningsvis är sous vide en tillagningsteknik som ger jämn och exakt tillagning av mat samtidigt som den behåller sin naturliga smak och saftighet. Med rätt utrustning och kunskap kan man tillaga fantastiska rätter med sous vide.

Mitas mat kan tillagas med sous vide

Mitas Mat är en matleverantör som använder sig av sous vide-teknik för att tillaga sina rätter. Sous vide är en tillagningsmetod där maten placeras i en vakuumförpackning och tillagas i en vattenbad på låg temperatur. Denna metod gör maten extra smakrik och bevarar dess näringsinnehåll på ett bättre sätt än traditionell tillagning.

Mitas Mat använder sig av sous vide-teknik för att tillaga sina rätter. Detta gör att maten blir extra smakrik och bevarar sitt näringsinnehåll. Tillagningen sker på låg temperatur i en vakuumförpackning vilket gör att maten tillagas skonsamt och behåller sin konsistens.

Sous vide-tekniken är också en mycket hygienisk tillagningsmetod eftersom maten tillagas i en vakuumförpackning som förhindrar bakterier och andra oönskade ämnen att komma in i maten. Dessutom har maten en längre hållbarhet eftersom den tillagas i en vakuumförpackning.

Mitas Mat erbjuder ett brett utbud av rätter som kan tillagas med sous vide-teknik. Dessa rätter är både smakrika och näringsrika och passar perfekt för personer som vill äta hälsosamt men inte har tid eller möjlighet att laga mat själva.

Professionell catering för alla tillfällen

Mitas Mat är ett populärt matföretag som erbjuder en mängd olika hälsosamma, klimatsmarta och trendiga måltider. Företaget är känt för sina färdiglagade måltider som är både smakrika och näringsrika utan onödiga tillsatser. Men det är inte bara privatpersoner som kan ta del av Mitas Mat – företaget erbjuder också catering för olika evenemang.

Mitas Mat har catering för alla typer av tillställningar från små privata fester till stora företagsevent. Företagets cateringmeny är mycket omfattande och innehåller allt från bufféer och smörgåstårtor till varma rätter och desserter. Mitas Mat kan också skräddarsy en meny efter kundens önskemål och behov.

Mitas Mat har catering som passar alla smaker och kostrestriktioner. Företaget har ett brett utbud av vegetariska och veganska alternativ liksom glutenfria och laktosfria alternativ. Mitas Mat använder bara de bästa råvarorna och tillagar maten med stor omsorg och noggrannhet för att säkerställa högsta kvalitet och smakupplevelse.

Catering

Mitas Mat är ett företag som erbjuder cateringtjänster för både små och stora evenemang. Med deras breda utbud av fräscha vällagade och varierade cateringmenyer till bra pris kan man enkelt hitta en meny som passar just ens eget evenemang.

Alla råvaror som används av Mitas Mat är färska och av högsta kvalitet. Företaget använder sig av svenskt kött och svensk kyckling för att säkerställa att maten som serveras är av högsta kvalitet.

Mitas Mat kan hjälpa till med allt från bufféer, frukostmöten, lunchlådor och plockmat till After Work. De kan även hjälpa till med dryckesförslag och serveringspersonal om det behövs.

Företaget erbjuder även en egen matkasse med färdiga rätter som man kan beställa och få hemleverans av. Dessa rätter passar till alla möjliga olika måltider – liten som stor lunch som middag.

Mitas Mat har lång erfarenhet av catering och har serverat mat till allt från mindre privata tillställningar till stora företagsevent. Med deras expertis och erfarenhet kan man känna sig trygg i att maten som serveras kommer att vara av högsta kvalitet och smaka fantastiskt.

Våra tjänster

Mitas Mat har catering för alla tillfällen. De erbjuder tre huvudsakliga cateringtjänster: fest catering, företags catering och privat catering.

Fest catering

Fest catering är perfekt för bröllop, födelsedagsfester, dop, studentfester och andra stora evenemang. Mitas Mat kan hjälpa till med allt från mat och dryck till serveringspersonal och utrustning. De har ett brett utbud av bufféer, trerätters middagar, plockmat och mycket mer.

För att se exempelmenyer och priser, besök Mitas Mat’s hemsida.

Företags catering

Företags catering är en utmärkt lösning för företagsmöten, konferenser och andra företagsrelaterade evenemang. Mitas Mat erbjuder ett brett utbud av lunchalternativ, inklusive smörgåsar, wraps, sallader och varma rätter. De kan också hjälpa till med fika och eftermiddagsfika.

Privat catering

Privat catering är perfekt för mindre evenemang, som middagar med vänner och familj eller för att fira en speciell händelse. Mitas Mat erbjuder ett brett utbud av alternativ inklusive trerätters middagar, plockmat och bufféer. De kan också hjälpa till med dryckesförslag och serveringspersonal.

Tips för en balanserad kost

Hälsosam mat är en viktig del av en hälsosam livsstil. Att äta nyttigt och balanserat är avgörande för att upprätthålla en god hälsa och förebygga sjukdomar. Hälsosam mat handlar inte bara om att undvika vissa livsmedel utan också att inkludera näringsrika alternativ som ger kroppen de näringsämnen den behöver.

En hälsosam kost består av en balanserad kombination av frukt, grönsaker, fullkorn, magert protein och hälsosamma fetter. Att äta en varierad kost som innehåller en mängd olika livsmedel ger kroppen en mängd olika näringsämnen som är viktiga för att upprätthålla en god hälsa. Det är också viktigt att undvika processade livsmedel som ofta är höga i socker, salt och mättat fett, och istället välja färska, naturliga alternativ.

Att äta hälsosam mat kan ha en rad positiva effekter på hälsan inklusive viktminskning, minskad risk för sjukdomar som diabetes och hjärtsjukdom och ökad energi och välbefinnande. Genom att göra små förändringar i kosten och inkludera hälsosamma livsmedel i måltiderna kan man gradvis förbättra sin hälsa och välbefinnande på lång sikt.

Vad är hälsosam mat?

Hälsosam mat är mat som ger kroppen den näring den behöver för att fungera på bästa sätt. Det handlar om att äta en varierad kost som innehåller alla de viktiga näringsämnena som kroppen behöver för att må bra. Hälsosam mat är inte en specifik diet eller ett specifikt livsmedel, utan snarare en livsstil som fokuserar på att äta rätt.

När man pratar om hälsosam mat är det viktigt att tänka på att det handlar om att äta en balanserad kost. Det innebär att man bör äta en kombination av olika livsmedel som grönsaker, frukt, fullkornsprodukter, magert kött, fisk, mejeriprodukter och nyttiga fetter.

En hälsosam kost är också en kost som är låg på tillsatt socker, salt och mättat fett. Att undvika processade livsmedel och istället välja färska råvaror är en annan viktig del av en hälsosam kost.

Det finns många fördelar med att äta hälsosam mat. En hälsosam kost kan bidra till att minska risken för att utveckla sjukdomar som hjärt- och kärlsjukdomar, diabetes och cancer. Dessutom kan en hälsosam kost ge mer energi och öka välbefinnandet.

Näringsämnen i hälsosam mat

Att äta en hälsosam och balanserad kost är viktigt för att kroppen ska fungera som den ska. Hälsosam mat innehåller en mängd olika näringsämnen som är viktiga för kroppen. Här nedanför beskrivs några av de viktigaste näringsämnena i hälsosam mat.

Proteiner

Proteiner är en viktig byggsten i kroppen och behövs för att bygga upp muskler, vävnader och organ. Proteiner finns i livsmedel som kött, fisk, ägg, baljväxter och mejeriprodukter. För den som inte äter kött eller fisk är baljväxter som bönor, linser och kikärtor en bra proteinkälla.

Kolhydrater

Kolhydrater är kroppens främsta energikälla. Kolhydrater finns i livsmedel som bröd, pasta, ris, potatis och frukt. För att få i sig tillräckligt med fibrer är det bra att välja fullkornsvarianter av dessa livsmedel.

Fetter

Fetter behövs för att kroppen ska fungera som den ska men det är viktigt att välja hälsosamma fetter. Mättade fetter som finns i exempelvis smör och grädde bör begränsas. Istället är det bra att välja omättade fetter som finns i exempelvis avokado, nötter och fisk.

Vitaminer Och Mineraler

Vitaminer och mineraler är viktiga för kroppens olika funktioner. Frukt och grönsaker är en bra källa till vitaminer och mineraler. För att få i sig tillräckligt med järn är det bra att äta livsmedel som innehåller mycket järn exempelvis kött och baljväxter. För att få i sig tillräckligt med kalcium är det bra att äta mejeriprodukter eller kalciumberikade livsmedel.

Det är viktigt att äta en balanserad kost som innehåller alla dessa näringsämnen för att kroppen ska fungera som den ska.

Fördelar med hälsosam mat

Att äta hälsosam mat kan ha en positiv inverkan på både den fysiska och mentala hälsan. Nedan följer några av de främsta fördelarna med att äta hälsosamt.

Fysisk Hälsa

En hälsosam kost kan bidra till att minska risken för hjärt-kärlsjukdomar, övervikt, typ 2-diabetes och cancer. Genom att äta en välbalanserad kost som är rik på näringsämnen kan man också förbättra kroppens funktioner och prestationer.

Några exempel på hur hälsosam mat kan påverka kroppen positivt är:

• Ökad energinivå
• Starkare immunförsvar
• Förbättrad matsmältning
• Bättre sömnkvalitet
• Starkare ben och muskler

Mental Hälsa

Forskning har visat att det finns ett starkt samband mellan kosten och den mentala hälsan. Att äta hälsosam mat kan bidra till att minska risken för depression, ångest och andra psykiska sjukdomar.

Några exempel på hur hälsosam mat kan påverka den mentala hälsan positivt är:

• Förbättrad koncentrationsförmåga
• Minskad stress och ångest
• Ökad känsla av välbefinnande
• Bättre sömnkvalitet

Det är viktigt att påpeka att kosten inte kan bota psykiska sjukdomar, men den kan bidra till att förebygga och lindra symtom.

Sammanfattningsvis kan en hälsosam kost ha många fördelar för både den fysiska och mentala hälsan. Genom att äta en varierad och näringsrik kost kan man förbättra kroppens funktioner och prestationer samtidigt som man minskar risken för sjukdomar och förbättrar den mentala hälsan.

Gomorron vänner

Glöm inte dom viktiga grönsakerna

Grönsaker ger din kropp rätt bränsle till din kropp. Alla grönsaker kommer att ge din kropp olika effekter i kroppen då dom är rika på fibrer. Fibrer mättar och håller igång din mage. Att tillföra grönsaker till dina måltider förhindrar också för hjärt- och kärlsjukdomar och till viss del en del olika typer av cancer.

Bränsle i en massa färger

Vi äter inte bara för att bli mätta. Vi ser med våra ögon och det ger en upplevelse vad som finns på tallriken. Hjärnan älskar olika färger och går igång på till exempel morötter, blåbär och gröna blad på grund av deras starka färger. Tänk dig en tallrik med till exempel köttbullar, brunsås och potatis. En ganska tråkig syn om man inte tillför lite grönsaker som bryter av. En röd tomat gör mycket och är också nyttig precis som alla grönsaker.

Goda grönsaksrätter

Det finns en hel del grönsaksrätter som ger dig bränsle så att du mår bra. Antingen så tillför du grönsaker till din maträtt eller så äter du en vegetarisk rätt. Ibland kan man äta vegetariskt eller byta ut potatisen mot ett stort mål av grönsaker. Det finns flera nyheter som jag skulle vilja presentera. En utav dom är koriandermarinerad broccoli och blomkål.

Antingen tycker man om koriander eller så gör man det inte. Så är man en korianderälskare så ska man definitivt prova denna grönsaksrätt. Den innehåller broccoli, blomkål, koriander, rapsolja och kryddor och förpackningen innehåller 150 gram per förpackning. Du värmer den snabbt i ett värmebad på spisen i fem minuter eller i en till tre minuter i din micro.

Vill du se fler grönsaksrätter så finns dom i webshopen. Här kommer nedan ser ni vilka som finns förutom ovan rätt.

• blomkålsris
• broccolipuré
• grönsakspytt
• heta grönsaker; zucchini, paprika, lök
• tricolorekål
• vitlökskryddad kålrabbi med spenat

Lite lättare men också nyttig mat

Nu på sommaren orkar man inte äta lika robust och mastig mat. Man väljer kanske mer sallader och enkel sommarmat. Det beror inte bara på maten utan också på att man äter lättare mat när det är varmt. Man blandar både varmt och kallt i sallader och ser till att man får i sig vad man behöver.

Det finns mycket sommarmat man kan välja

Vare sig du ska äta själv eller bjuda någon på mat så finns det fler sommarmat som du kan äta. Eller bjuda på. En utav dom sakerna är omelett. En omelett kan både vara kalorisnål och mättande. Du kan fylla din omelett med en hel del olika saker beroende pp vad du tycker om tillsammans med en sallad.

En fruktig Omelettish med äpple

På Mitas Mat har vi fyra stycken olika omeletter att välja emellan. Dom kallas för “omelettish” och är en ätfärdig produkt att ätas precis som den är. Varför inte en omelett till frukost, mellanmål eller lunch. Eller som ett komplement till en måltid. Här finns proteiner och kolhydrater.

Full med grönsaker: Omelettish med svamstuvning

Omelettish med spenat och zucchini

Omelettish med mango och kokos

Var kom omelett ifrån?

Omelett  kommer från den franska “omelette”. Den kommer ursprungligen från mellanöstern och man tror det att den kom till Europa via Nordafrika. Maträtten är gjord på ägg och man vispar ihop dom antingen bara med ägg eller andra ingredienser. En omelett kan du grädda i ugnen, steka i en stekpanna på en eller bägge sidor och är nu också populär att göra i en airfryer.

En omelett vispar man ofta ihop med vatten, mjölk eller grädde tillsammans med kryddor. Sen tillsätter man det man tycker om. Bondomeltt innehåller ofta potatis, någon slags fläsk och lök. Medans en provensalsk omelett innehåller tomater, lök och persilja. I sverige säger vi “fransk omelett” som innehåller ägg, vätska och kryddor. Den äter vi antingen enkel eller dubbelvikt med en stuvning i.

Frukost lunch eller middag

När du ska iväg till stranden eller till jobbet vill du ta med dig något gott att äta och dricka. Hos oss kan du köpa ett urval av saker som du kan ta med dig både för det gäller mat och dryck. Vår butik ligger på Lidingö och här hittar du både bakad potatis, wraps, kyckling, lax, sallader och vitkålslasagne. Vi har öppet mellan elva och åtta på kvällen så du kan hitta både frukost, lunch eller middag om du vill.

Ta med dig din mat eller sätt dig på vår nya uteservering

Vi har också en uteservering där du kan sitta och äta, koppla av och prata med andra eller oss. Vi har flera ställen att sitta på både i sol och skugga.

En favorit som är påfylld

Något som blivit populärt är vår vitkålslasagne. Den har varit slut ett tag men finns nu igen att köpa. Den innehåller nötfärsröra och parmesankräm och är mycket god.

Vill du hellre beställa mat så finns den möjligheten. Kontrollera så att vi levererar till ditt område, antingen hem eller till jobbet. Antingen kan du komponera ihop din egna mat eller så finns det förslag på ihopsatta måltider på vår sida med våra produkter. Vad sägs om mungbönbits, sesammarinerad sötpotatis och morötter med vitlökskryddad kålrabbi eller lax med quinoa och koriander, marinerad broccoli och blomkål. Det är bara två förslag men det finns fler och dessutom kan vi komma med förslag åt dig.

Alla produkter finns att köpa i portionsförpackningar. Komponera ihop en hel meny eller komplement till din egna. Vi lagar all mat från grunden och allt är förpackat så du kan värma i vattenbad eller micro. Du kan också frysa in det som du inte ska äta omedelbart och spara till ett senare tillfälle. Vi hjälper dig med alla frågor du har.

Portionsförpackningar

Vi behöver få i oss ungefär fyra matskedar av bra fett varje dag. Vad är då godare med en sås till maten? På Mitas Mat kan du beställa fyra olika såser till din mat. Det är 100 gram per förpackning och är då för en person. Det är bara att beställa för så många man behöver till. Du tillagar dom snabbt i varmbad i fem minuter eller i en till tre minuter i micron.  Har du beställt för många kan dom också frysas.

Såsen till din mat

Nedan ser du våra fyra olika såser som du kan välja emellan. Såsen till din mat kompletterar du din måltid: en champinjonsås som du kan ha till allt, en krämig dragon och dijonsås till till exempel kyckling, en mango- och kokossås eller en mustig paprikasås.

Vi har inte bara såser till din mat utan också andra komponenter du behöver för att få ihop en näringsrik och god lunch, middag eller till fikat. Du beställer antingen en komplett måltid med dom olika komponenterna, eller om du vill komplettera dina måltider med grönsaker, såser eller kolhydrater.

Proteinpulver och kosttillskott

Vårt sortiment har utökats med ett proteinpulver och kosttillskott. Proteinpulvret smakar vanilj och är ingen måltidsersättning. Det är ett tillskott som du kan blanda i din smoothie, pannkakor, gröten eller din vätska. Vill du blanda ner det i till exempel mjölk använder du tre rågade matskedar pulver till tre deciliter mjölk. Pulvret är fritt från socker och mjölkproteiner och laktos.

Vårt andra kosttillskott är psylliumfröskal som innehåller en mycket stor mängd fibrer. Dessutom är den ekologisk. Det stärker din matsmältning både om du har förstoppning eller diarré. Vill du gå ner i vikt kan du dricka ett glas med detta kosttillskott innan maten. Då blir du fortare mätt och äter inte för mycket. Använd tre teskedar av dessa frön i ett glas vatten på morgonen eller kvällen.

Catering är en bra idé vid bjudningar

En drink i sommarsolen med något gott på tallriken. Lite smått och gott att bjuda på till förrätten eller varför inte hela matmenyn. Orkar du inte planera eller göra det själv kan du beställa mingel med Mitas Mat. Då slipper du både planera och göra maten själv utan kan agera värdinna fullt och komligt hela festen eller bjudningen. Det låter väl helt underbart.

En sommarkväll med mingel

Under ett mingel vill man att det ska finnas både enkel men ändå god mat som alla gillar. Det ska vara lätt att äta och lätt att äta, speciellt om du inte har stolsplatser till alla. Tänk dig att få både ost, charkprodukter och grönsaker i ett glas. Det är både enkelt att äta, men också gott att äta.

Vad har du för önskemål till ditt mingel? Kontakta oas så gör vi ditt mingel till sommarens önskemål och ett minne både för dig och dina gäster.

Det ska vara lätt att äta på ett mingel

Blir man bjuden på mingel vill man ha nått lätt att äta, eller när man bjuder på mat så ska det lätt kunnat ätas. Man ska kunna stå och äta nått gott samtidigt som man står med ett glas bubbel. Allt för att man ska slippa sätta sig ner och använda kniv och gaffel.

Varför inte bjuda på olika wraps i olika smaker så att alla kan få äta gott då man har olika smaklökar och också olika smaker vad man tycker om. Vare sig du vill ha kött, vegetarisk, eller veganskt så hjälper vi dig. Även om man inte är vegetarian så finns det mycket att bjuda på som man blir både mätt på och som är gott på ett mingel. För vem vill bli proppmätt när man är bortbjuden.

Fyllda med energi

Vi fortsätter med nya produkter och råvaror för att skapa variation som vi och du kan komponera ihop. När du köper dom olika komponenterna kan du snabbt få till en nyttig och god rätt. Du behöver inte köpa alla utan dom du vill lägga till så att du får en komplett måltid. Dom värmer du snabbt till lunch eller middag. Vi har en butik på Lidingö som du kan besöka för att få råd och hjälp. Vill du beställa gör du det enkelt på sidan och vi levererar till hela stor stockholm.

På sidan kan du se vad alla produkter innehåller, väger och vad dom kostar. Det är enkelt att klicka på det man är intresserad av när det gäller proteiner, kolhydrater, grönsaker, såser, omeletter, rawfood bollar, fröknäcken men också drycker. Det finns också förslag på kaloribestämda mattips. Då slipper du komma på egna rätter och bestämmer bara rätter efter om du vill äta fyrahundra, femhundra eller sexhundra kalorier per måltid.

Mattips till lunch och middag

Nedan följer några förslag på ihopkompnerade måltider med produkter ifrån oss. Du kan även beställa mat till ditt mingel. Små rätter som alla lätt kan äta.

En slow cooked lax med blomkålsris, tomater och chevre

Nyttigt och näringsrikt

All mat hos oss är lagad från grunden med svenska och närproducerade råvaror så gott vi kan. Det finns också laktos och glutenfria produkter samt att vi har alternativ till vegetarianer och veganer. Våra produkter innehåller inga extra tillsatser och fettet som används är kallpressad rapsolja/olivolja, kokosgrädde och grekisk yoghurt. Kolhydraterna vi har såsom quinoa, korn, linser, ärtor och bönor kommer alla från svenska odlare.

Eftersom alla komponenter enkelt värms i vattenbad i fem minuter eller i två minuter i micron behöver du inte planera din måltid. Och har du en kort lunch på jobbet är detta ett bra alternativ.